Quel menu imprimé pour votre resto, café ou food truck ?

Le menu est bien plus qu'un simple support d'information. C'est souvent la première chose que vos clients consultent. Il reflète l'identité de votre établissement, valorise vos plats, influence les choix et peut même augmenter le ticket moyen. Choisir le bon menu imprimé pour votre restaurant, café ou food truck, c'est faire un choix stratégique qui allie esthétique, lisibilité, résistance et cohérence avec votre marque. Cet article vous guide pour faire les bons choix.

Pourquoi soigner le format de votre menu imprimé ?

Le format menu a un impact direct sur l'expérience client. Trop petit, il limite la lecture. Trop grand, il encombre la table ou les mains. Trop d'informations désorganisées peuvent dérouter le client. Votre objectif est de proposer un format agréable, facile à manipuler, et adapté à l'usage que vous en ferez.

Menus à table, à emporter ou affichés ?

Un menu prévu pour être consulté à table peut se permettre un format plus généreux, souvent en A4 ou A3 plié. Pour un menu à emporter, type flyer ou triptyque, prévoyez un format DL (10x21 cm) ou A5, pratique à glisser dans un sac. Enfin, un menu destiné à l'affichage (par exemple pour les food trucks) doit être lisible à distance, souvent en A3 ou A2, voire plus.

Bien définir vos contraintes

Avant de choisir, posez-vous les bonnes questions :

Votre menu doit-il être manipulé fréquemment ?
Est-il exposé à l'humidité ou aux taches ?
Doit-il être remplacé régulièrement ?
Est-il utilisé à l'intérieur, à l'extérieur ou les deux ?

Ces réponses guideront le choix du format menu mais aussi des matières et finitions.

Menu plastifié : hygiène et durabilité

Dans des environnements soumis à des manipulations répétées et à des risques de salissures, le menu plastifié offre une réponse à la fois pratique et économique.

Les avantages du menu plastifié

Facilité de nettoyage : un coup d'éponge suffit.
Longévité accrue : la plastification prévient les déchirures, plis et taches.
Aspect haut de gamme : selon la finition choisie (mat, brillant ou soft touch), la plastification valorise votre design.

Quand éviter la plastification ?

Si vous modifiez fréquemment votre carte (par saison, par semaine ou par jour), mieux vaut imprimer des menus jetables. Cela vous évitera de devoir re-plastifier à chaque changement.

Harmoniser contenu, design et format pour plus d'efficacité

Un bon menu imprimé ne se contente pas de lister des plats. Il raconte une histoire, crée une ambiance, guide la lecture, met en valeur les plats stratégiques et incite à l'achat. Pour y parvenir, il faut réfléchir au contenu, au design et à l'organisation.

Structurer les informations

Regroupez vos plats par thèmes (entrées, plats, desserts, boissons, options vegan, etc.). Utilisez des titres clairs et hiérarchisez l'information avec des tailles de police différentes. Laissez des marges, de l'espace entre les éléments, et évitez de surcharger le visuel.

Mettre en valeur les plats rentables

Positionnez stratégiquement vos plats phares. Les études montrent que les yeux se posent d'abord sur certaines zones : haut à droite sur un menu simple, centre sur un menu triptyque. Utilisez la mise en forme (cadres, couleurs, icônes) pour attirer l'attention.

Adaptez le ton au concept

Votre menu imprimé reflète l'identité de votre enseigne. Un bistrot cosy n'utilisera pas le même design qu'un food truck branché ou un restaurant gastronomique. La cohérence entre les visuels, les polices, les couleurs et le ton employé est essentielle.

Choisir le bon imprimeur et les bonnes options

Un menu efficace repose aussi sur des choix techniques : techniques d'impression, papiers, finitions. Prenez le temps d'échanger avec votre imprimeur pour ajuster chaque détail.

Les papiers recommandés

Menu à usage unique : papier 90 g/m² à 120 g/m², non couché, recyclable.
Menu standard à usage prolongé : papier 170 g/m² à 250 g/m², couché mat ou brillant.
Menu plastifié : papier rigide 300 g/m² minimum, pelliculage mat ou brillant.

Impression numérique ou offset ?

Impression numérique : idéale pour les petites séries, rapide et flexible.
Impression offset : plus économique pour les grandes quantités, mais avec des délais plus longs.

Demandez toujours un BAT (bon à tirer) pour valider le rendu avant lancement.

Des menus adaptés à tous les usages

Vous pouvez varier les supports pour chaque usage :

Menu à emporter : sous forme de flyer, intégré à un sac ou remis en main propre.
Menu à table : plastifié ou inséré dans un support rigide.
Menu affiché : grand format rigide, idéal pour les vitrines ou les food trucks.

Chaque type de menu est un maillon de votre stratégie de communication, un élément clé parmi vos supports de communication imprimés.

Optimiser l’impact avec les bons choix graphiques

Votre menu doit être lisible, mémorisable et esthétique. Pour cela, faites appel à un designer ou utilisez un modèle préconçu.

Conseils pour un design réussi

Privilégiez une typographie lisible
Ne surchargez pas les pages
Utilisez des pictogrammes pour les régimes spéciaux (végétarien, sans gluten...)
Ajoutez des photos de bonne qualité uniquement si elles valorisent vraiment vos plats

Un bon design permet de créer une expérience positive dès la lecture, ce qui influence favorablement la perception du client.